Nous voilà enfin, après deux années de recherche et de travail intense pour construire l’âme de GRAINES DE CREATEURS, nous avons maintenant envie de vous parler et de vous transmettre notre passion du GOUT DU VRAI qui guide toutes nos créations depuis deux ans.
Vous devez vous dire : Quoi d’innovant que d’utiliser des produits authentiques de la ferme et de reprendre les méthodes traditionnelles ? Et pourtant vous vous rendez compte surement que c’est pas une démarche banale ni le choix du plus grand nombre.
Pas si facile que ça de faire le choix de l’authentique et de la simplicité.
On n’a pas voulu choisir la facilité mais la voie de la QUALITE et du GOUT !
Nous prenons le temps de chercher les meilleurs ingrédients parce qu’ils représentent pour nous une matière VIVANTE et NOBLE.
On ne se contente pas d’aller chercher le lait cru et le beurre cru dans une ferme de Loire Atlantique, mais on va aussi chercher les citrons à Sorrente en Italie, la dernière variété de pommes du moyen âge produite par un petit producteur de Seine et Marne, des produits AOC, AOP, IGP …
Ce qui nous fait avancer c’est la passion qui nous anime de découvrir les meilleurs ingrédients, la meilleure façon de les travailler, le juste équilibre du goût et de la texture, le respect de la matière et du temps accordé à chaque phase de création.
Cette passion, nous la partageons tous les jours avec nos clients …
« Je n'ai que trois choses à enseigner : la simplicité, la patience, la compassion. Ces trois sont vos plus grands trésors. » Lao Tseu
Eric Delagarde et Pierre André Segura